炖羊肉汤，别再只会焯水直接炖了！记住这2个诀窍，羊肉汤鲜香浓白，无膻味
嘿，各位吃货小伙伴们，你们爱吃羊肉吗？我知道，有些人对羊肉那是又爱又恨，爱它的鲜美，却又恨它的膻味。但对我来说，羊肉简直就是冬日里的暖阳，那独特的味道，简直让人欲罢不能！
不过，话说回来，要是羊肉的膻味太重，我也受不了。所以，每次炖羊肉汤，我都会使出我的“独门秘籍”，保证炖出来的羊肉汤鲜香浓白，一点儿膻味都没有。今天，我就把这个秘籍分享给大家，让你们也能在家轻松炖出美味的羊肉汤！
首先啊，咱们得选对羊肉。要想羊肉汤好喝，新鲜的羊肉可是关键。你去市场买羊肉的时候，可得睁大眼睛，别买到那些放了好多天的“陈年老肉”。那种肉啊，味道重得跟什么似的，炖出来的汤能好喝吗？
选好羊肉之后，咱们就开始动手啦！先把羊肉切成小块，然后放在盆里，倒上清水泡上一个小时。你可别小看这一步，这可是去除羊肉腥味、膻味的大招儿！泡完之后，你再去闻闻那羊肉，保证你会惊喜地发现，那些让人不喜欢的味道已经跑得无影无踪了。
接下来，咱们就开始炖羊肉汤了。有些人可能会说，炖之前得先焯水啊，这样才能去腥去膻。但我告诉你，焯水可不是万能的，有时候反而会适得其反，把羊肉的鲜味也给焯没了。所以，咱们这次不走寻常路，直接下锅炖！
把羊肉控干水分之后，咱们就把它倒进锅子里，加上葱段、姜片，再倒上点料酒去腥。然后啊，就是加水了。这水可得加足了，因为咱们这可是要炖上一个多小时呢，中途加水可就前功尽弃了。
炖的时候啊，咱们还得用上一个小妙招，那就是加白芷。你可能没听说过白芷吧？它可是个好东西，去腥增香的效果一流。往锅子里扔上几片白芷，然后盖上盖子，转小火慢慢炖就行了。
就这样炖上一个小时左右，羊肉汤就差不多炖好了。这个时候啊，咱们就可以开始调味了。调味嘛，当然是越简单越好了。咱们就加点盐和胡椒粉就行了，别的什么都不用加。胡椒粉的提味效果可是非常明显的哦，加进去之后用勺子一搅，那香味儿立马就飘出来了。
好啦好啦，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要尝尝这美味的羊肉汤了呢？别急别急，我这就给你盛上一碗来！保证你喝上一口就会爱上它，鲜香浓郁，一点儿膻味都没有，简直就是冬日里的一道暖胃神器啊！
怎么样？我的这个“独门秘籍”是不是很简单实用啊？如果你也喜欢吃羊肉的话，那就赶紧试试吧！相信你也一定能炖出一锅美味无比的羊肉汤来！
